随着生活节奏的加速，身体和心理压力也在添加，需求一个休闲的场所，这也就为开发餐饮市场提供了契机，开拓大众消费的餐饮市场已成一种趋势。那么，开一家餐馆要怎么选址？需求遵从哪些准则呢？
餐馆选址的五大准则
一、地段挑选的准则
掌握“客流”就是“钱流”准则。在车水马龙、人流熙攘的热烈地段开店，成功的几率往往比普通地段高出许多，因为络绎不绝的人潮就是潜在的客源，只要你所出售的商品或许提供的效劳能够满足顾客的需求，就一定会有杰出的业绩。客流量较大的地段如：学校门口、城镇的商业中心、车站附近、医院门口、人气旺盛的旅游景点等等。
二、使用“店多隆市”效应
俗话说：“生意扎堆做，日子分人过。”千万别忧虑同业竞争，一旦同业商铺越开越多，就会产生聚集效应，容易扩大影响，凝集人气，构成“专业街”，生意必定比单枪匹马更容易做。因而，在各大城市中构成的小商品市场、建材市场、灯具灯饰城、珠宝首饰专业市场，此种流通领域业态方式日益火爆，成功的经验也可供创业者学习。
三、留意因行制宜
运营地点的挑选与运营内容及潜在客户群休戚相关，各行各业均有不同的特性和消费对象，黄金地段并不就是惟一的挑选，有的店铺开在闹市区生意还不如开在相对偏远一些的特定区域，例如卖油盐酱醋的小店，开在居民区内生意必定要比开在闹市区好；又如文具用品店，开在黄金地段也显然不如开在文教区理想。所以，一定要根据不同的运营职业和项目来确定开店地点。要挑选合适的店面，并不是越热烈的地方越好，而是要因行制宜。不同地段，慎重选址。
四、偏远地段要打特色牌
并不是每种职业都非要在黄金地段设店不行，有些职业便具有改变人潮的能力，尽管设在偏远地区，却能像磁铁般把顾客吸引过来，甚至逐步繁荣周边的经济。例如超级市场、大型仓储式商场即是如此。运营超市、仓储商场所需的资金与空间都不小，在房租地价高涨的今天，如果选在黄金地段开店，实在是违反经济准则。重要的是，到超市、货仓商场收购的顾客，讲求的是货色齐全、空间宽广、价钱合理、泊车方便、交通顺畅，而设立在偏远地区，就能兼顾这些综合因素，收到近悦远来的效果。
五、方位确定办法
1、三岔路口
这类方位的店铺，从各个角度看，都非常显眼。可是，处在这一有利方位的商铺应留意尽量发挥自己的利益，在商铺正面进口处的装潢、店名招牌、广告招牌、展现橱窗等要精心设计，抓住顾客的消费心理，将过往的行人吸引到商铺中来。
2、角落方位
角落的方位往往是很理想的，它坐落两条大街的交叉处，能够产生“角落效应”。角落方位的长处是：能够添加橱窗陈列的面积；两条大街的往来人流聚集于此，有较多的过路行人光顾；能够经过设两个以上的进口以缓和人流的拥堵。但由于商铺方位面临两条街，挑选哪一面作为自己商铺的正门，则成为非常重要的问题。一般的做法是，挑选交通流量大的大街一面作为商铺的正门，即店面；而交通流量小的大街一面作为侧门。
