火锅不仅是美食，并且蕴含着饮食文化的内在，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热火朝天的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情泛动，洋溢着火热和谐的气氛，合适了大团圆这一我国传统文化。
通过多年的开展，我国火锅业的产业链条已具雏形。四川、重庆、内蒙古、山东、河北、河南等地农牧业面向全国火锅餐饮商场，组建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻酱、粉丝、固体酒精等火锅常用原料、调料、燃料出产、加工、出售基地。
吃火锅就要用到火锅桌椅，这是和过火锅一同调配使用的，火锅桌是指本身带有加热设备的餐桌，是火锅餐饮企业的主要“装备”。按其加热设备不同，分为炭火炉火锅桌、柴火炉火锅桌、瓶装煤气火锅桌、天然气火锅桌、光波炉火锅桌、电陶炉火锅桌、电磁炉火锅桌等。
现在都是发起节能、绿色、环保，在生活中个个方面都在运用，所以无烟火锅桌就产生了，无烟火锅桌的有点油：
1、一桌多用---外表看就是一张一般餐桌，所以中餐、西餐、快餐、火锅，通通一桌搞定，经营者改动菜品不需要换餐桌，减少了二次出资；
2、易于保洁---炉体在桌面下方躲藏装置，不触摸油腻，无需保洁，而桌面无缝隙， 收场、擦拭更方便；
3、安全性高---炉体在桌面下方躲藏装置，汤汁、酒水、饮料不会进入炉内引起短路事端，炉体也防止了人为磕碰损坏。
这种无烟火锅锅桌也称之为健康火锅桌，防止的很多比必要的糟蹋和事端性，把油烟降到冰点。重庆迅能厨电设备有限公司是一家专门制作无烟火锅桌椅，涮烤一体设备以及火锅排风设备下排烟的公司，并且现已脱节大排档式的运营形式，中高端火锅企业层林布满，乃至现已漂洋过海，远渡重洋...
